Berenjenas ATP

Todos le tenemos terror a la berenjena amarga (y para ser honestos, nadie quiere gastar el doble en comprar berenjena blanca). Todos sabemos que hay que dejarla en remojo con agua y sal gruesa un buen rato* y enjuagarla bien. Pero, lo que no nos cuentan tanto es que, si después de eso, la cocinan 5-10 minutos al vapor, a la berenjena le va a quedar todo menos el sabor amargo.

A mí me cambió la vida.

Y de paso, recuerden que la berenjena y el tomate son un solo corazón (♥). Juntos uedan magníficos. Siempre.

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* Yo la dejo 90′ para estar seguuura de que hizo efecto, pero vi en alguna paginita de internet que con 40 minutos estaba bien…